비즈앤행정사사무소

기업여건상 해썹인증을 위한 준비시간이 부족하거나 관련 지식의 부재로 어렵게 느껴지더라도, 해썹에 대해 쉽게 이해할 수 있도록 클라이언트의 입장에서 사소한 것 하나까지 디테일한 컨설팅을 제공합니다.

클라이언트의 불필요한 비용이 지출되지 않도록 최소한의 설비와 시설만 안내하며 해썹인증 책임제로 기업이 인증을 받지 못할 경우에 대한 불안감을 해소해드립니다

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컨설팅 진행 방향

비즈앤행정사사무소의 단계적인 해썹인증 프로세스로 해썹에 대한 전문지식이 없어도 걱정하실 필요가 전혀 없습니다.

해썹인증 전문 행정사와 식품전공 전문팀장이 클라이언트의 식품 유형별 인증업무를 대행 합니다.

사소한 부착물부터 구매물품까지 기업의 여건과 상황에 맞는 최적화된 컨설팅을 제공하여, 최소한의 투자로 최적의 인증효과를 보실 수 있도록 전체적인 방향을 제시합니다. 서류작성과 실제 실무에 필요한 교육까지 제공받을 수 있습니다.

해썹(HACCP)이란

HACCP란 hazard Analysis Critical Control Points”의 머리글자로서, 일명 “해썹”이라 부르며 식품의약품안전 청에서는 이를 ‘식품위해요소중점관리기준’으로 번역하고 있습니다.
HACCP은 위해분석(HA)과 중요관리점(CCP)으로 구성되어 있는데, HA는 위해 가능성이 있는 요소를 찾아 분석·평가하는 것이며, CCP는 해당 위해 요소를 방지·제거하고 안전성을 확보하기 위하여 중점적으로 다루어야 할 관리점을 말합니다.
종합적으로, HACCP란 식품의 원재료 생산에서부터 제조, 가공, 보존, 유통단계를 거쳐 소비자가 섭취하기 전까지의 각 단계에서 발생할 우려가 있는 위해요소를 규명하고, 이를 중점적으로 관리하기 위한 중요관리점을 결정하여 자주적이며 체계적이고 효율적인 관리로 식품의 안전성(safety)을 확보하기 위한 과학적인 위생관리 체계라 할 수 있습니다.